Nos prestations

Menus traiteur

Nous vous proposons un service traiteur avec livraison simple, et également selon votre choix une prestation complète de l’apéritif au café avec service et boissons compris
Nous sommes à l’écoute pour répondre au mieux à votre demande et répondre à vos questions

Menu Prémium
à 22,70€

VELOUTÉ AUX ASPERGES
CREME D’ENDIVES
POTAGE AUX POTIRONS

SAUMON CHAUD SAUCE CREVETTE
MÉDAILLON DE SAUMON FROID EN BELLEVUE
CHAUSSON D’ESCARGOTS A LA CREME D’AIL
FILET DE TILAPIA NOYER SUR SEREIN
FEUILLETÉ DE SAINT JACQUES A LA BISQUE DE HOMARD
CASSOLETTE AU RIS DE VEAU FORESTIERE

PINTADE BRAISÉE AUX POIRES
CUISSE DE CANETTE AU PORTO
RÔTI DE VEAU BONNE BOUCHE
FILET MIGNON AU POIVRE VERT
PAUPIETTE DE VEAU FARCIE AUX PETITS LÉGUMES

PLATEAU DE FROMAGE SALADE

PIECE MONTÉE

Menu Gourmet
à 26,70€

TERRINE AUX DEUX POISSONS MAISON
ANANAS ANTILLAIS
JAMBON SEC DE VENDÉE

SAUMON CHAUD A LA FONDUE DE POIREAUX
FOIE GRAS FRAIS MAISON ET SA BRIOCHE
DOS DE COLIN DIEPPOISE
FEUILLETÉ AU SAUMON FUMÉ
RIS DE VEAU AUX CEPES

SORBET POUR TROU NORMAND

FILET DE KANGOUROU AU POIVRE VERT
CUISSE DE CANARD CONFITE AUX PÊCHES
VEAU MARENGO
CONTRE-FILET RÔTI BÉARNAISE
CUISSE DE PINTADEAU AUX CEPES

PLATEAU DE FROMAGE SALADE

PIECE MONTÉE

Menu Excellence à 34,70€

VELOUTÉ AUX ASPERGES
CREME D’ENDIVES
POTAGE AUX POTIRONS

SAUMON CHAUD SAUCE CREVETTE
MÉDAILLON DE SAUMON FROID EN BELLEVUE
CHAUSSON D’ESCARGOTS A LA CREME D’AIL
FILET DE TILAPIA NOYER SUR SEREIN
FEUILLETÉ DE SAINT JACQUES A LA BISQUE DE HOMARD
CASSOLETTE AU RIS DE VEAU FORESTIERE

PINTADE BRAISÉE AUX POIRES
CUISSE DE CANETTE AU PORTO
RÔTI DE VEAU BONNE BOUCHE
FILET MIGNON AU POIVRE VERT
PAUPIETTE DE VEAU FARCIE AUX PETITS LÉGUMES

PLATEAU DE FROMAGE SALADE

PIECE MONTÉE

Tous nos menus et buffets sont entièrement modifiable selon vos souhaits.
N’hésitez pas à nous soumettre vos idées.

Au Relais du Vieux Chêne

10 A rue de Tilly
62770 Blangy-sur-ternoise

09.84.58.06.88 / 06.86.79.74.12

réservation par mail : aux-relais-duvieuxchene@wanadoo.fr